Quelques unes des recettes qui parfument ma cuisine !
I-Mousse de framboises
Une espèce de jus est resté au fond mais c'était très bon !
Une espèce de jus est resté au fond mais c'était très bon !
- Mixez 150g de fruits rouges avec 75g de sucre (des framboises par ex mais moi j'avais pris du cassis surgelés, ce que j'ai trouvé quoi! )
- Passez au tamis puis fouettez 20cl de crème liquide en chantilly puis l'incorporez au coulis de fruits
- Battez 2 blancs en neige et incorporez-y 30g de sucre glace peu à peu
- Mélangez le tout à la chantilly de fruits.
- Passez au tamis puis fouettez 20cl de crème liquide en chantilly puis l'incorporez au coulis de fruits
- Battez 2 blancs en neige et incorporez-y 30g de sucre glace peu à peu
- Mélangez le tout à la chantilly de fruits.
4H30 au frigo!!!
II- Fondants au chocolat
C'est une recette donnée par ma belle soeur Séverine qu'on remercie, super simple pour les amateurs de sensations fortes chocolatées hihihi Je n'ai pas pris de photo désolée.
II- Fondants au chocolat
C'est une recette donnée par ma belle soeur Séverine qu'on remercie, super simple pour les amateurs de sensations fortes chocolatées hihihi Je n'ai pas pris de photo désolée.
- Battre 3 oeufs avec 80g de sucre
- Ajouter 80g de chocolat fondu avec 50g de beurre
- Enfin y mettre une càs de farine et un demi sachet de levure
- Verser dans des petits moules individuels en mettant un carré de chocolat au milieu
- Le tout 10 minutes au four à 200°
- Ajouter 80g de chocolat fondu avec 50g de beurre
- Enfin y mettre une càs de farine et un demi sachet de levure
- Verser dans des petits moules individuels en mettant un carré de chocolat au milieu
- Le tout 10 minutes au four à 200°
J'ai refait cette meme recette en ajoutant 50% des ingrédients et le tout dans un petit plat à gateau avec plusieurs carrés de chocolat, j'ai laissé cuire 20 min pour une meilleure cuisson et c'est moins fort en chocolat et pour moi bien meilleur ;)
III- Carbonara de courgettes
Et oui j'adore les courgettes et on en trouve facilement ici donc je les cuisine à toutes les sauces ! Après les farcies, les tartes et autres voici une recette allégée mais pas pour les papilles hummmmmmmm
III- Carbonara de courgettes
Et oui j'adore les courgettes et on en trouve facilement ici donc je les cuisine à toutes les sauces ! Après les farcies, les tartes et autres voici une recette allégée mais pas pour les papilles hummmmmmmm
Ecrasez (ou rapez) 2 gousses d'ail. Lavez et séchez 2 courgettes (ou 1 grosse). Coupez-les dans la longueur et conservez une 1/2 de côté.
A l'aide d'un économe taillez en tagliatelles vos courgettes en essayant de prendre un petit chouilla de peau à chaque fois. Coupez 3 tranches de jambon blanc fumé (ou poulet fumé) en lanières.
Faire cuire les tagliatelles (ou pappardella) dans l'eau bouillante salée et 1 min avant la fin de la cuisson ajoutez-y vos courgettes.Pendant ce temps, rapez la demi courgette restante et faîtes la fondre à la poele avec l'ail et une CàS d'huile d'olive pendant 5 min.
Ajoutez 15 bon centilitre de crème liquide et allégée mais coupez le feu à la 1ere ébullition. Incorporez le jambon et mélangez.
Comme pouvez le voir j'ai ajouté de très fine lamelles de poivron rouge (j'adore ça, c bourré de vitamines et ça donne de la couleur ! )
Egouttez ensuite vos pates/courgettes, versez la sauce et remuez avant ou après avoir émietté un crottin de chevre sec dessus
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